Sup Kentang (Potato Soup)

Sup Kentang (Potato Sup) tm
Sup Kentang (Potato Sup) tm

Hello Bunda, lama tidak berbagi post resep – resep simple dari lezatoos. Sekarang saya akan berbagi resep Sup Kentang dengan pemakaian bahan seadanya.

Bahan – Bahan:
  • 250 gr Kentang
  • 6 siung Bawang Merah (Potong kecil-kecil)
  • 3 siung Bawang Putih (Potong kecil-kecil)
  • 5 buah Cabai Merah (iris)
  • 1 sendok teh Lada Hitam
  • 1 ruas Sere (Keprak)
  • 1/2 sendok teh Biji Mustard
  • 1 sendok teh Garam Masala
  • 1 sendok teh Bubuk Kunyit
  • Garam secukupnya
  • 1 buah Tomat
  • Daun Kari secukupnya
  • Minyak zaitun untuk menumis
  • Air secukupnya
  • Daun Bawang & Seledry (Potong halus)

 

Cara Membuatnya:
  • Panaskan minyak zaitun di penggorengan, kemudian masukkan biji mustard
  • Tunggu sampai biji mustard mengeluarkan suara letusan, kemudian tambahkan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan jahe. Tumis sampai harum.
  • Kemudian tambahkan kentang kedalamnya. Aduk rata.
  • Ketika kentang setengah matang tambahkan bubuk kunyit dan garam masala beserta daun kari. Aduk rata kembali.
  • Tambahkan tomat kedalamnya. Aduk rata dan masukkan air beserta lada hitam dan garam.
  • Periksa apakah kentang sudah dalam keadaan lembut, jika sudah lembut angkat soup dan tuangkan kedalam mangkuk.
  • Anda bisa menambahkan daun bawang/selderi ke atasnya beserta bawang goreng.
  • Resep simple sup kentang siap disajikan 🙂

Ingredients:
  • 250 gr Potatoes
  • 6 cloves Onion (chopped)
  • 3 cloves Garlic (chopped)
  • 5 Red Chili (Sliced)
  • 1 tea spoon Black Pepper
  • 1 inch Ginger (chopped)
  • 1 Lemon Grass (mashed)
  •  1/2 tea spoon Mustard seed
  • 1 tea spoon Garam Masala
  • 1 tea spoon Turmeric Powder
  • Salt to taste
  • 1 Tomato
  • Curry Leave
  • Olive Oil for Saute
  • Water
  • Spring onion & Celery (Chopped)

 

Method:
  • Heat olive oil into pan put mustard seed.
  • Wait until mustard seeds breaks then add onion, garlic, ginger, red chili and lemon grass, mix well until fragrant.
  • Then add potatoes, mixed-well.
  • When potatoes half-tender/soft put turmeric powder and garam masala, mixed-well again.
  • And add tomato, mixed-well then put water, black pepper and salt then curry leaves.
  • Checked potatoes are tender, once all potatoes are tender, take the soup and put to bowl.
  • You can ad spring onion on the top and fried onion.
  • Potatoes Soup is ready to served

 

Facebook Comments
 

comments

Be the first to comment

Leave a Reply