Sup Kentang (Potato Soup)

Hello Bunda, lama tidak berbagi post resep – resep simple dari lezatoos. Sekarang saya akan berbagi resep Sup Kentang dengan pemakaian bahan seadanya.

Bahan – Bahan:

• 250 gr Kentang
• 6 siung Bawang Merah (Potong kecil-kecil)
• 3 siung Bawang Putih (Potong kecil-kecil)
• 5 buah Cabai Merah (iris)
• 1 sendok teh Lada Hitam
• 1 ruas Sere (Keprak)
• 1/2 sendok teh Biji Mustard
• 1 sendok teh Garam Masala
• 1 sendok teh Bubuk Kunyit
• Garam secukupnya
• 1 buah Tomat
• Daun Kari secukupnya
• Minyak zaitun untuk menumis
• Air secukupnya
• Daun Bawang & Seledry (Potong halus)

Cara Membuatnya:

• Panaskan minyak zaitun di penggorengan, kemudian masukkan biji mustard
• Tunggu sampai biji mustard mengeluarkan suara letusan, kemudian tambahkan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan jahe. Tumis sampai harum.
• Kemudian tambahkan kentang kedalamnya. Aduk rata.
• Ketika kentang setengah matang tambahkan bubuk kunyit dan garam masala beserta daun kari. Aduk rata kembali.
• Tambahkan tomat kedalamnya. Aduk rata dan masukkan air beserta lada hitam dan garam.
• Periksa apakah kentang sudah dalam keadaan lembut, jika sudah lembut angkat soup dan tuangkan kedalam mangkuk.
• Anda bisa menambahkan daun bawang/selderi ke atasnya beserta bawang goreng.
• Resep simple sup kentang siap disajikan 🙂

Ingredients:

• 250 gr Potatoes
• 6 cloves Onion (chopped)
• 3 cloves Garlic (chopped)
• 5 Red Chili (Sliced)
• 1 tea spoon Black Pepper
• 1 inch Ginger (chopped)
• 1 Lemon Grass (mashed)
•  1/2 tea spoon Mustard seed
• 1 tea spoon Garam Masala
• 1 tea spoon Turmeric Powder
• Salt to taste
• 1 Tomato
• Curry Leave
• Olive Oil for Saute
• Water
• Spring onion & Celery (Chopped)

Method:

• Heat olive oil into pan put mustard seed.
• Wait until mustard seeds breaks then add onion, garlic, ginger, red chili and lemon grass, mix well until fragrant.
• Then add potatoes, mixed-well.
• When potatoes half-tender/soft put turmeric powder and garam masala, mixed-well again.
• And add tomato, mixed-well then put water, black pepper and salt then curry leaves.
• Checked potatoes are tender, once all potatoes are tender, take the soup and put to bowl.
• You can ad spring onion on the top and fried onion.
• Potatoes Soup is ready to served

comments