Samosa

Samosa Sayur (Vegetabale Samosa)

Bahan-Bahan:

  • 500 g Tepung Terigu
  • 500 g Kentang
  • 200 g Wortel
  • 200 g Kacang Arcis
  • 50 g Cabai Hijau (iris kecil-kecil)
  • 10 g Jahe (iris kecil-kecil)
  • 150 g Bawang Merah Besar (iris kecil-kecil)
  • Penyedap Rasa
  • Garam secukupnya
  • 50 g Minyak untuk menggoreng

Cara Membuatnya :

Sebelumnya rendam kacang arcis selama 4 jam, masukkan garam sedikit ke dalamnya. Rebus kentang, wortel dan kacang arcis. Jangan matang benar. Haluskan tapi jangan benar-benar halus. Panaskan minyak goreng, masukkan bawang merah, cabai hijau dan garam secukupnya. Tumis merata, masukkan kentang, wortel yang sudah dihaluskan tadi setelah itu masukkan kacang arcis. Aduk merata samapai harum dan matang. Ambil tepung terigu masukkan sedikit air garam. Adon sampai kalis. Ambil talenan taruh sedikit minyak goreng. Bentuk bentuk adonan seperti bola sekepal tangan. Taruh ke atas talenan kemudian tipiskan dengan penggiling adonan (rolling pin). Potong menjadi 2 bagian adonan tadi. Oleskan sedikit air kepinggirannya atau bisa juga menggunakan telur untuk menutup adonan setelah bahan-bahan dimasukkan kedalamnya. Bentuk salah satu adonan sesuai yang kita inginkan, masukkan bahan-bahan yang sudah ditumis tadi kedalamnya. Tutup dan siap di goreng. Gunakan minyak banyak. Samosa enak disajikan dengan saos tomat atau mayonnaise.

 

 

image credit: www.samosafactory.ca

Facebook Comments
 

comments

You may also like...

3 Responses

  1. roman says:

    saya suka samosa, apalagi dicampur dengan mayonaise, mertu lewatpun ga diliat :-p

     

Leave a Reply