Uncategorized

May 30, 2017

Telur Kari/Egg Curry

Bahan-Bahan:

• 4 butir Telur Ayam
• 2 buah Bawang Merah besar (iris)
• 2 siung Bawang Putih (iris)
• 2 sdt Garam Masala
• 1 sdt Cabai Bubuk
• 2 sdt Tepung Kunyit
• 1 sdt Ketumbar
• 1 sdt Merica
• 4 buah Cabai Hijau (Iris)
• ½ Butir Santan Kelapa Kental
• 1 ruas jari Jahe (Keprak)
• 15 lembar Daun Kari/Salam Koja
• Minyak untuk menumis
• Garam Secukupnya

Cara Membuatnya:

• Rebus telur dahulu selama 15 menit. Setelah itu angkat dan kupas kulitnya.
• Panaskan minyak dipenggorengan, masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, tumis sampai harum dan warna berubah.
• Masukkan cabai bubuk, tepung kunyit, garam masala, ketumbar, merica tumis dan aduk rata sampai bawang berubah menjadi berwana kuning.
• Kemudian tambahkan cabai hijau dan daun kari, aduk merata selama 5 menit.
• Masukkan santan setelah 5 menit, campur merata selama 10 menit kemudian masukkan telur rebus dan garam.
• Rebus selama 5 menit lagi. Setelah 5 menit, telur kari siap disajkian.
• Selamat mencoba.

Egg Curry Recipe

Ingredients:

• 4 Chicken Egg
• 2 Big Red Onion (Chopped)
• 2 Garlic (Chopped)
• 2 tsp garam Masala
• 1 tsp Chili Powder
• 2 tsp Turmeric Powder
• 1 tsp Coriander
• 4 Green Chili (Chopped)
• ½ grains of Coconut Oil
• 1 inch Ginger (Smash)
• 15 Curry Leaves
• Coconut Oil or Sauté
• Salt to taste

Process:

• Boil eggs for 15 minutes, drain and peel the skin
• Heat the oil into the pan, put red onion, garlic, ginger sauté until fragrant and color change into the brown.
• Add chili powder, turmeric powder, salt masala, coriander, stir fry and stir well until the onion turns into yellow color.
• Then add green chili and curry leaves, stirring evenly for 5 minutes.
• Put the coconut mix evenly for 10 minutes then add the boiled egg and salt.
• Boil for 5 more minutes. After 5 minutes, the curry egg is ready for served.

comments