Cochin,Kerala,INDIA 0123456789 admin@lezatoos.com

Lezatoos

ChickenFood Recipe

Resep Sate Bakar India (Tandoori Chicken Sticks Recipe)

Bahan-Bahan:

  • 500 g Ayam (Bagian Dada tanpa Tulang)

Bahan untuk Yogurt Ketumbar:

  • 1 cangkir Yogurt
  • 2 sendok teh Whipping Cream
  • 1/2 Mentimun (kupas kulitnya) dan potong kecil-kecil
  • 2 sendok teh Daun Seledri/Daun Sop
  • Garam dan Merica secukupnya

Bahan untuk melumuri Ayam:

  • 3/4 Cangkir Yogurt
  • 1 sendok teh Penyedap Rasa
  • 1/4 sendok teh bubuk Jintan
  • 1/4 sendok teh Ketumbar
  • 1/4 sendok teh tepung Cabe Merah Keriting
  • 1 sendok teh Saos Tomat
  • 2 siung Bawang Putih (Rajang tipis-tipis)
  • 1 ruas Jahe secukupnya potong-potong kecil
  • 1/2 potong Lemon (ambil airnya)
  • 2 sendok teh Daun Mint yang sudah dipotong kecil

Proses Yogurt Ketumbar:

Campurkan semua bahan dalam wadah, tutup dan masukkan kedalam lemari pendingin.

Proses untuk Ayam:

Masukkan semua bumbu kedalam mixer. Mix sampai semuanya bercampur dan smooth setelah itu pindahkan ke dalam sebuah wadah/mangkuk. Dinginkan Ayam selama 5 menit dan potong kecil-kecil seperti bentuk satai. Dan masukkan bumbu yang sudah di Mixer tadi ke Ayam dan lumuri sampai merata. Tutup dengan plastic foil, dinginkan ke Lemari pendingin selama 4-5 jam. Setelah 4-5 jam dilemari pendingin. Masukkan kedalam oven dan panggang. Sebulumnya taruh alumunium foil sebagai alas Ayam untuk memanggang. Panggang selama 5-20 menit sampai berwarna kecokltan. Setelah berwarna coklat masukkan satu persatu Ayam ke stick sate dan siap disajikan dang Yogurt Ketumbar.

Proses untuk Bumbu Dasar:

Masukkan minyak di penggorengan, masukkan biji mustar, daun salam, bawang merah , gongseng setelah setengah matang masukkan penyedap rasa. dan masukkan Ayam Lolipop dan campur sampai merata. Masukkan gulai jawa/gulai merah, asam jawa, air. Aduk sampai merata lagi. Setelah itu baru masukkan perasan jeruk nipis/lemon, tutup sampai ayam matang dan siap disajikan dengan Saos yang sudah kita buat berbentuk Pasta tadi.

image source:  www.thefoodiephysician.com

Facebook Comments
 

comments

Have any Question or Comment?

Leave a Reply

Social Media Icons

Visit Us On FacebookVisit Us On TwitterVisit Us On Google PlusVisit Us On PinterestVisit Us On YoutubeCheck Our Feed

Social Media Icons

Visit Us On FacebookVisit Us On TwitterVisit Us On Google PlusVisit Us On PinterestVisit Us On YoutubeCheck Our Feed

Social Media Icons

Visit Us On FacebookVisit Us On TwitterVisit Us On Google PlusVisit Us On PinterestVisit Us On YoutubeCheck Our Feed

Join 1,383 other subscribers