Sapi Panggang (Beef Roast)

Bahan-Bahan:

  • 2 kg daging sapi (potong kecil-kecil)
  • 500 g Bawang Merah yang besar (Iris halus)
  • 250 g Tomat (Iris halus)
  • 20 g Tepung Cabe Merah
  • 20 g Ketumbar Halus
  • 200 g Cabai Hijau (rajang)
  • 50 g Jahe (di keprak)
  • 20 lembar Daun Salam Koja
  • 2 sdt Garam Masala
  • 200 g Minyak Goreng
  • 50 g Bawang Putih (Keprak)
  • Garam Secukupnya

Proses Membuatnya:

Jahe, cabai merah, ketumbar campur ke daging sapi secara merata, tambahkan sedikit air dan rebus sampai dagingnya setengah matang. Panaskan minyak tambahkan bawang putih, bawang merah, tomat, cabai hijau, daun kari dan Garam Masala. Tumis sampai rata dan harum. Setelah harum tambahkan daging sapi dan aduk rata. Gunakan api kecil untuk memasaknya. Tutupi daging sampai matang. Setelah dimasak bisa disajikan bersama Chapati, Naan, Poroti dan Hot Rice. Semoga berhasil!


Kerala Beef Roast

Ingredients:

  • 2 kg Beef (cut into small pieces)
  • 500 g Big Red Onions (fine slices)
  • 250 g Tomato (fine slice)
  • 20g Red Chili Flour
  • 20 g Coriander Powder
  • 200 g Chili Green (chopped)
  • 50 g Ginger (smash)
  • 20 Curry Leaves
  • 2 tsp Garam Masala
  • 200 g Edible Oil
  • 50 g Garlic (smash)
  • Salt to taste

Process:

Ginger, red chili, coriander mix to beef evenly, add a little water and boil until the meat is half-cooked. Heat oil eat add garlic, onion, tomato, green chilli, curry leaves and Garam Masala. Saute until evenly and fragrant. Once fragrant add the beef and stir evenly. Use a small fire to cook it. Cover meat until cooked. Once cooked it can be served with Chapati, Naan, Poroti and Hot Rice. Good luck!

image source: www.dinetable.com

Facebook Comments
 

comments

You may also like...

Leave a Reply