Resep Kue Apam Gula Merah

Resep Kue Apam Gula Merah

Kue Apam Gula Merah

Kue apam dari bahan kecambah dan gampang sekali membuatnya. Di India dikenal dengan nama idili. Menurut who idili adalah salah satu makanan tersehat di dunia.

Bahan-Bahan:
1. ½ Cangkir Black Gram (kecambah yang sudah dikupas)
2. 1 Cangkir Beras Putih Mentah
3. 1 Cangkir Nasi
4. 1 sdt Ragi Kering
5. 1 sdt bubuk kulit manis atau bisa diganti dengan kapulaga
6. 5 sdm Gula Merah halus
7. Air Secukupnya
8. Garam Secukupnya
9. Minyak untuk mengolesi Loyang

Cara Membuatnya:
– Rendam kecambah dan beras dalam air selama 3-6 jam.
– Bersamaan dengan itu rendam 1 cangkir dengan air di wadah yang berbeda selama 2 jam.
– Keringkan air dari kecambah, beras dan nasi. Mixer sampai halus.
– Tuangkan adonan dalam mangkok tambahkan ragi dan gulai merah halus , diamkan selama kurang lebih 6-12 jam. Jangan lupa ditutup. Cara ini untuk menghasilkan adonan agar mengembang dan apam menjadi lembut (fermentasi)
– Setelah 6-12 jam berlalu, masukkan bubuk kuli manis atau anda bisa menukarnya dengan kapulaga untuk mengharumkan adonan.
– Tambahkan garam, aduk rata.
– Olesi loyang dengan minyak makan kemudian taruh adonan satur persatu ke cetakan loyang.
– Rebus Apam selam kuran lebih 10-15 menit dengan api sedang.
– Angkat dari loyang dan Apam Gula Merah sudah siap disajikan 

By Lezatoos

Untuk Resep Kue yang bahan dari Kecambah silahkan klik link ——> Donat Kecambah, Resep Kue Apam, Bakwan Kecambah

Facebook Comments
 

comments

Leave a Reply