Ayam Panggang ala Kerala-India (Kerala Chicken Roast)

Siapa sih yang ga suka ayam. Saya yakin semua suka. Dibawah ini saya akan berbagi resep masakan Ayam Bakar ala India.

Bahan-bahan:

  • 2 kg Ayam
  • 250 g Bawang Merah (Potong halus)
  • 150 g Tomat Merah (Potong halus)
  • 50 g Cabai Hijau (rajang halus-halus)
  • 2 ruas jahe (Potong halus)
  • 1 sendoh teh Chili Powder (dapat dibeli kemasan)
  • 1/4 sendoh teh Tepung Kunyit
  • 100 g minyak goreng (boleh ditambah atau dikurang, tergantung selera)
  • Garam secukupnya, Daun Salam Koja secukupnya.
  • Penyedap Rasa Secukupnya

Cara Membuat

Ayam dipotong sesuai selera dan dibersihkan. Tiriskan sampai kering. Tambahkan garam, Chili Powder, Tepung kunyit dan aduk rata. Diamkan selama 1 jam. Setelah itu panggang sekitar 20 menit. Siapkan penggorengan, masukkan minyak goreng. Setelah minyak dalam keadaan panas, masukkan Bawang Merah, Tomat, Jahe, Cabai Hijau, Daun Salam dan Penyedap Rasa. Goreng sampai berwarna kecoklatan. Masukkan Ayam dan air sedikit demi sedikit. Aduk sampai rata. Tutup ayam dan biarkan selama 30 menit samapi mengering. Setelah itu jadi deh dan siap disajikan dengan Nasi, Chapathi atau Porota. Selamat mencoba 🙂

 

image source:  www.yummytummyaarthi.com

Facebook Comments
 

comments

Leave a Reply