Kue Manis Kesari India (Kesari Sweet)
Bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram tepung Semolina
- 350 gram Gula Putih (kalau mau lebih manis silhkan tambah Gula)
- 200 gram Minyak Samin
- 1 sachet pewarna makanan
- 30 gram buah kering (kacang mete, buah anggur kering, cherry)
- 1/5 liter Susu cair
- 3 butir Kapulaga
Proses Pembuatan:
- Panaskan minyak Samin dengan panci untuk memasak kue, masukkan tepung Semolina.
- Masak dengan api kecil.
- Aduk rata sampai adonan sedikit garing dan berwarna sedikit kecoklatan.
- Tambahkan Susu cair dan Kapulaga kedalamnya. Aduk lagi sampai kering.
- Ambil ½ liter air, masukkan gula dan pewarna kue kedalam sebuah mangkuk. Aduk merata sampai gula hancur dan tercampur rata.
- Setelah air dan gula bercampur rata, masukkan kedalam adonan tepung di panci.
- Aduk lagi sampai rata, sampai adonan mengental
- Siapkan Loyang, oleskan minyak samin atau minyak makan ke Loyang biar adonan jangan lengket.
- Tuangkan adonan kedalam Loyang yang sudah di oleskan minyak.
- Tambahkan buah kering ke atasnya sebagai garnis.
- Kesari sweet dapat disajikan dalam keadaan dingin maupun panas tergantung selera
- Kalau ingin dingin, masukkan kedalam lemari pendingin selama 1 jam.
- Setelah 1 jam Kesari Sweet siap disajikan.
Kesari Sweet Cake
Ingredients:
- 500 gram Semolina flour/powder
- 350 gram Sugar (for more sweet you can put more sugar)
- 200 gram Ghee
- 1 sachet food coloring
- 30 gram Raisin
- 1/2 liter Milk
- 3 seeds Cardamom
Process:
- Heat the gee oil to the pan with semolina powder.
- Cook with the low flame.
- Mix well till powder become crisp and color till brown.
- Add milk and Cardamom then mix well together till milk evaporated.
- Take ½ liter water add sugar and food color to the bowl, stir until sugar getting crushed and blended.
- Put to the pan and mix well together till mixture become thick.
- Take plate/pan and spread oil or ghee there , then pour the mixture
- Add the raisin to the top as garnish.
- Kesari Sweet can be served cold or hot depending on your taste.
- You can put into the refrigerator for 1 hour.
- After 1 hour Kesari Sweet is ready to be served.
Facebook Comments
