Kue Manis Kesari India (Kesari Sweet)

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 500 gram tepung Semolina
  2. 350 gram Gula Putih (kalau mau lebih manis silhkan tambah Gula)
  3. 200 gram Minyak Samin
  4. 1 sachet pewarna makanan
  5. 30 gram buah kering (kacang mete, buah anggur kering, cherry)
  6. 1/5 liter Susu cair
  7. 3 butir Kapulaga

Proses Pembuatan:

  • Panaskan minyak Samin dengan panci untuk memasak kue, masukkan tepung Semolina.
  • Masak dengan api kecil.
  • Aduk rata sampai adonan sedikit garing dan berwarna sedikit kecoklatan.
  • Tambahkan Susu cair dan Kapulaga kedalamnya. Aduk lagi sampai kering.
  • Ambil ½ liter air, masukkan gula dan pewarna kue kedalam sebuah mangkuk. Aduk merata sampai gula hancur dan tercampur rata.
  • Setelah air dan gula bercampur rata, masukkan kedalam adonan tepung di panci.
  • Aduk lagi sampai rata, sampai adonan mengental
  • Siapkan Loyang, oleskan minyak samin atau minyak makan ke Loyang biar adonan jangan lengket.
  • Tuangkan adonan kedalam Loyang yang sudah di oleskan minyak.
  • Tambahkan buah kering ke atasnya sebagai garnis.
  • Kesari sweet dapat disajikan dalam keadaan dingin maupun panas tergantung selera
  • Kalau ingin dingin, masukkan kedalam lemari pendingin selama 1 jam.
  • Setelah 1 jam Kesari Sweet siap disajikan.

Kesari Sweet Cake

Ingredients:

  1. 500 gram Semolina flour/powder
  2. 350 gram Sugar (for more sweet you can put more sugar)
  3. 200 gram Ghee
  4. 1 sachet food coloring
  5. 30 gram Raisin
  6. 1/2 liter Milk
  7. 3 seeds Cardamom

Process:

  • Heat the gee oil to the pan with semolina powder.
  • Cook with the low flame.
  • Mix well till powder become crisp and color till brown.
  • Add milk and Cardamom then mix well together till milk evaporated.
  • Take ½ liter water add sugar and food color to the bowl, stir until sugar getting crushed and blended.
  • Put to the pan and mix well together till mixture become thick.
  • Take plate/pan and spread oil or ghee there , then pour the mixture
  • Add the raisin to the top as garnish.
  • Kesari Sweet can be served cold or hot depending on your taste.
  • You can put into the refrigerator for 1 hour.
  • After 1 hour Kesari Sweet is ready to be served.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Facebook Comments
 

comments

You may also like...

Leave a Reply