Kue Manis Kesari India (Kesari Sweet)

Bahan yang dibutuhkan:

1. 500 gram tepung Semolina
2. 350 gram Gula Putih (kalau mau lebih manis silhkan tambah Gula)
3. 200 gram Minyak Samin
4. 1 sachet pewarna makanan
5. 30 gram buah kering (kacang mete, buah anggur kering, cherry)
6. 1/5 liter Susu cair
7. 3 butir Kapulaga

Proses Pembuatan:

• Panaskan minyak Samin dengan panci untuk memasak kue, masukkan tepung Semolina.
• Masak dengan api kecil.
• Aduk rata sampai adonan sedikit garing dan berwarna sedikit kecoklatan.
• Tambahkan Susu cair dan Kapulaga kedalamnya. Aduk lagi sampai kering.
• Ambil ½ liter air, masukkan gula dan pewarna kue kedalam sebuah mangkuk. Aduk merata sampai gula hancur dan tercampur rata.
• Setelah air dan gula bercampur rata, masukkan kedalam adonan tepung di panci.
• Aduk lagi sampai rata, sampai adonan mengental
• Siapkan Loyang, oleskan minyak samin atau minyak makan ke Loyang biar adonan jangan lengket.
• Tuangkan adonan kedalam Loyang yang sudah di oleskan minyak.
• Tambahkan buah kering ke atasnya sebagai garnis.
• Kesari sweet dapat disajikan dalam keadaan dingin maupun panas tergantung selera
• Kalau ingin dingin, masukkan kedalam lemari pendingin selama 1 jam.
• Setelah 1 jam Kesari Sweet siap disajikan.

Kesari Sweet Cake

Ingredients:

1. 500 gram Semolina flour/powder
2. 350 gram Sugar (for more sweet you can put more sugar)
3. 200 gram Ghee
4. 1 sachet food coloring
5. 30 gram Raisin
6. 1/2 liter Milk
7. 3 seeds Cardamom

Process:

• Heat the gee oil to the pan with semolina powder.
• Cook with the low flame.
• Mix well till powder become crisp and color till brown.
• Add milk and Cardamom then mix well together till milk evaporated.
• Take ½ liter water add sugar and food color to the bowl, stir until sugar getting crushed and blended.
• Put to the pan and mix well together till mixture become thick.
• Take plate/pan and spread oil or ghee there , then pour the mixture
• Add the raisin to the top as garnish.
• Kesari Sweet can be served cold or hot depending on your taste.
• You can put into the refrigerator for 1 hour.
• After 1 hour Kesari Sweet is ready to be served.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

comments