Green Peace for Breakfast
Ingredients:
- 250 gram Green Peas
- 6 pcs Green Chili (optional you can substitute with Red Chili Powder)
- 2 tsp Turmeric
- 1 Onion
- 2 Cloves of Garlic
- 2 tsp Mustard seeds
- 2 tsp Coriander
- 1 tsp Garam Masala
- 1 inch Ginger
- 1 tsp Black Pepper (Optional)
- 15 Curry Leaves
- ½ litter Coconut Milk
- Salt to taste
- Coconut oil
Process:
- Soak the green peas with 1 tablespoon of salt overnight
- The next day, clean and strain.
- Then boiled for 15 minutes, add turmeric powder. This method is to accelerate the process.
- After 15 minutes, strain and put to the bowl.
- Heat oil in a pan, put mustard seeds. Wait until it breaks and add onion, garlic, ginger, chili, coriander and garam masala. Saute until fragrant. Stir and mix well.
- Then add curry leaves and black pepper. Mix it well again.
- Put the green peas that have been boiled earlier and coconut milk together. Stir well.
- Stir around 10 minutes, and then add salt into it. Stir again.
- Green peas is ready to serve with Apam,chappathi and many other…..
Bahan-Bahan:
- 250 gram Kacang Arcis
- 6 biji Cabai Hijau (optional bisa diganti dengan cabai bubuk)
- 2 sdt Kunyit
- 2 Siung Bawang Merah Besar
- 2 Siung Bawang Putih
- 2 sdt Biji Mustar
- 2 sdt Ketumbar
- 1 sdt Garam Masala
- 1 inch Jahe
- 1 sdt Merica Hitam (Optional)
- 15 lembar Daun Kari
- ½ butir Kelapa untuk Santan
- Garam secukupnya
- Minyak Goreng untuk menumis
Cara Membuatnya:
- Rendam kacang arcis dan tambahkan satu sendok teh garam semalaman.
- Esok harinya bersihkan dan saring.
- Kemudian rebus selama 15 menit tambahkan bubuk kunyit kedalamnya. Cara ini untuk mempercepat proses penumisan kacang arcis.
- Setelah 15 menit, saring dan pisahkan.
- Panaskan minyak untuk menumis,masukkan biji Mustar. Tunggu sampai mengeluarkan suara pop-pop-pop dan masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, cabai, ketumbar, garam masala. Tumis sampai harum. Aduk rata.
- Kemudian tambahkan daun kari dan merica hitam, aduk rata.
- Kemudian masukkan kacang yang sudah direbus tadi dan santan bersamaan. Aduk merata.
- Aduk sekitar 10 menit, kemudian tambahkan garam kedalamnya. Aduk lagi.
- Kacang arcis siap disajikan dengan apem untuk sarapan pagi.
Facebook Comments