Green Chili Beef Recipe (Resep Sapi Cabai Hijau)

Ingredients:

  • 1 kg of Beef (Boil for broth)
  • 2 teaspoons Chili powder
  • 1 teaspoon of Pepper
  • 6 large red onion clover (Sliced)
  • 6 green chili seeds (Sliced)
  • 2 segment Ginger (Sliced)
  • 2 Paprika seeds
  • 12 Cloves of Garlic (Sliced)
  • 1 teaspoon Corn Flour
  • 5 teaspoons Cooking Oil
  • 2 tablespoons sweet soy sauce
  • 5 teaspoons Tomato Sauce
  • 3 teaspoons Chili Sauce Green
  • 1 Small Bowl of beef stock
  • 1/2 cup Water
  • Salt to taste
  • 1 tablespoon Black Pepper
  • 1 Spring Onion (Sliced)

 

Process:

  • Cut a long cow along the finger point, boil for 30 minutes. Add 1 tablespoon soy sauce and salt to taste.
  • Heat 3 teaspoons of cooking oil put garlic, ginger, onion, green chili, and stir-fry evenly for 2-3 minutes.
  • Lift, drain. Put it in a bowl. Add the paprika, salt and pepper into the frying oil for 2-3 minutes, and then lift it into a different bowl.
  • Add the remaining cooking oil into hot oil, and then put beef, stir evenly. Fry for a few minutes until color change into brown. Lift and set aside in a container.
  • Add the chili powder to it, stir-fry until flattened. Put tomato sauce, sweet soy sauce, green chili sauce and black pepper. Stir evenly.
  • Take Paprika, garlic, ginger, red onion, green chili that have been fried before and put into the pan.
  • Stir evenly. Then put the beef into it. Put the corn powder into the broth/stock. Stir evenly. Enter into the existing beef in the pan. Allow to simmer for 1 minute or broth to dry.
  • After drying, the last step, put the sliced spring ​​onion as garnish.
  • Green Chili Beef ready to serve 🙂

Sapi Cabai Hijau

Bahan-Bahan :

  • 1 kg Daging Sapi (Rebus untuk kaldu)
  • 2 sendok teh Cabai bubuk
  • 1 sendok teh Merica
  • 6 siung Bawang Merah yang besar (Iris)
  • 6 biji Cabai Hijau (Iris)
  • 2 ruas Jahe (Iris)
  • 2 biji Paprika 
  • 12 siung Bawang Putih (Iris)
  • 1 sendok teh Tepung Maizena
  • 5 sendok teh Minyak Goreng
  • 2 sendok Makan Kecap Manis
  • 5 sendok teh Saus Tomat
  • 3 sendok teh Saus Cabai Hijau
  • 1 Mangkuk Kecil Kaldu Sapi
  • 1/2 Mangkuk Air
  • Garam secukupnya
  • 1 sendok makan Merica Hitam
  • Bawang Prei Secukupnya (Iris)

Cara Membuatnya :

Potong sapi berbentuk panjang-panjang sepanjang ruas jari, rebus selama 30 menit. Masukkan 1 sendok makan kecap manis dan garam secukupnya.  Panaskan 3 sendok teh minyak goreng, bawang putih, jahe, bawang merah, cabai hijau, tumis merata selama 2-3 menit. Angkat, tiriskan. Taruh dalam sebuah mangkuk. Masukkan Papprika, garam dan merica kedalam minyak bekas menggoreng tadi selama 2-3 menit, Angkat dan taruh kedalam mangkkuk yang berbeda. Tambahkan sisa minyak goreng kedalam minyak panas bekas menggoreng masukkan daging sapi. Aduk merata. Goreng selama beberapa menit sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan kedalam sebuah wadah. Masukkan cabai bubuk kedalamnya, tumis sampai rata dengan api kecil. Masukkan saus tomat, kecap manis, saus cabai hijau dan merica hitam. Aduk merata. Ambil Papprika, bawang putih, jahe, bawang merah, cabai hijau yang sudah ditumis tadi masukkan kedalam penggorengan. Aduk merata. Kemudian masukkan daging sapi kedalamnya. Masukkan maizena kedalam kaldu. Aduk merata. Masukkan kedalam daging sapi yang ada dipenggorengan. Biarkan mendidih selama 1 menit atau kaldu mengering. Setelah mengering, langkah terakhir adalan masukkan irisan bawang prei sebagai garnish. Daging Sapi Cabai Hijau siap disajikan 🙂

image credit: www.neelscorner.com

Facebook Comments
 

comments

You may also like...

Leave a Reply