Jackfruit Cutlet Recipe (Resep Godok-Godok Nangka)

Ingredients:

  1. 10 pcs Jackfruits (Remove the seeds)
  2. 3 Cardamom seeds
  3. 250 Gram Wheat Powder
  4. 25 Gram Palm/Brown Sugar
  5. Salt a pinch
  6. Water (little)
  7. Coconut oil for fry

Process:

  • Blend jackfruits and brown sugar with food processor until like a paste
  • Take a bowl and add jackfruits paste, wheat powder, salt,cardamom.
  • Add a little water and mix it well with hand and make a dough.
  • Make a small balls with the mixture and roll into desired shapes.
  • Heat coconut oil in a pan and deep fry jackfruit cutlet with medium flame
  • Once the cutlet change into golden color/brown, take from the pan and drain the excess oil.
  • Yummy jackfruit cutlet is ready to serve.

Saya yakin pasti para Bunda banyak yang tidak tahu kalau nangka bisa juga dibuat jadi godok-godok. Yuk Bunda saya berbagi resep masakan sehat dengan gula sedikit. Dan rasanya lezat loh 🙂

Bahan-Bahan:

  1. 10 buah Nangka yang sudah dikeluarkan bijinya
  2. 3 butir Kapulaga (Keprak)
  3. 250 Gram Tepung Terigu
  4. 25 Gram Gula Jawa/Gula Merah
  5. Garam Secukupnya
  6. Air secukupnya.
  7. Minyak Kelapa untuk menggoreng.

 

Cara Membuatnya:

  • Haluskan Nangka atau blender beserta gula jawa/gula merah.
  • Siapkan tepung terigu dalam sebuah mangkok, campurkan nangka yang sudah haluskan tadi kedalamnya, tambahkan kapulaga.
  • Aduk rata, masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus di aduk. Jangan terlalu banyak air.
  • Aduk tepung dan nangka sampai tercampur dan menjadi adonan.
  • Adonan siap dibentuk sesuai selera.
  • Siapkan minyak dipenggorengan sampai panas betul.
  • Kemudian masukkan adonan yang sudah dibentuk tadi kedalamnya.
  • Gunakan api sedang.
  • Setelah adonan berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan minyaknya.
  • Godok-godok nangka siap disajikan.
Facebook Comments
 

comments

Leave a Reply