Cochin,Kerala,INDIA 0123456789 admin@lezatoos.com

Lezatoos

ChickenFood Recipe

Ayam Lolipop (Chicken Lolipop)

Untuk yang suka rasa pedas silahkan mencoba masakan ini, tapi jangan lupa sediakan lime juice untuk mengurangi rasa pedas dilidah anda 🙂

Bahan untuk Bumbu

  • 8 biji Cabai merah keriting yang kering
  • 6-7 Boria Lada (Cabai bentuk seperti Paprika tapi kecil-kecil)
  • 1 ruas jari Jahe (Keprak)
  • 5-6 Siung Bawang Putih
  • 2  biji Cabai Hijau
  • 2 sendok teh jintan
  • 1 sendok teh fennel (Jintan yang lebih gemuk/besar)
  • 5-6 Lada Hitam
  • 1 ruas Kayu Manis
  • Merica secukupnya
  • 4 biji Cengkeh
  • 15 lembar Daun Salam Koja
  • 1 sendok teh Ketumbar
  • 1 kepalan tangan Daun Seledri/Daun Sop
  • 1 sendok teh Kunyit (Tepung Kunyit)
  • Garam Crystal (Secukupnya)
  • 1-2 sendok teh minyak makan/goreng

Bumbu untuk Ayam:

  • 8-10  potong (tergantung selera mau dibuat berapa potong) Chicken Lollipop yang ada kulitnya
  • 1 sendok teh Kunyit (Turmeric Powder)
  • Garam secukupnya
  • 1-2 sendok teh Tepung cabai Merah (Chilli Powder)
  • 2 sendok teh Minyak Goreng + Minyak untuk melumuri Ayam Lollipop
  • Gula Secukupnya

Bumbu dasar untuk Ayam Lollipop:

  • 2-3 sendok teh Minyak Makan/Goreng
  • 2 sendok teh biji Mustar
  • 7-8 lembar Daun Salam/Daun Basil
  • 1/2 Siung Bawang Merah yang besar (rajang)
  • 1 1/2 sendok makan Penyedap Rasa
  • 3 sendok teh Asam Jawa
  • 1 sendok teh Gula Jawa/Gula Merah
  • 1/2 potong jeruk Nipis/Lemon (airnya)

Cara Membuatnya:

Proses untuk Saos:

Campurkan semua bahan untuk bumbu di penggorengan dan tumis tanpa minyak selama 1 menit. Setelah 1 menit giling dengan blender sampai berbentuk seperti pasta.

Proses untuk Ayam 

Lumuri Ayam Lollipop dengan Tepung Kunyit, Garam, Tepung Cabai Merah (Red Chilli Powder) dan 2 sendok teh minyak goreng/makan. Ambil penggorengan taruh sedikit minyak dan masukkan Chicken Lolipop tunggu sampai setengah matang. Tambahkan gula dan masak lagi untuk beberapa menit.

Proses untuk Bumbu Dasar:

Masukkan minyak di penggorengan, masukkan biji mustar, daun salam, bawang merah , gongseng setelah setengah matang masukkan penyedap rasa. dan masukkan Ayam Lollipop dan campur sampai merata. Masukkan gulai jawa/gulai merah, asam jawa, air. Aduk sampai merata lagi. Setelah itu baru masukkan perasan jeruk nipis/lemon, tutup sampai ayam matang dan siap disajikan dengan Saos yang sudah kita buat berbentuk Pasta tadi.

image source: www.yummytummyaarthi.com

Facebook Comments
 

comments

Have any Question or Comment?

Leave a Reply

Social Media Icons

Visit Us On FacebookVisit Us On TwitterVisit Us On Google PlusVisit Us On PinterestVisit Us On YoutubeCheck Our Feed

Social Media Icons

Visit Us On FacebookVisit Us On TwitterVisit Us On Google PlusVisit Us On PinterestVisit Us On YoutubeCheck Our Feed

Social Media Icons

Visit Us On FacebookVisit Us On TwitterVisit Us On Google PlusVisit Us On PinterestVisit Us On YoutubeCheck Our Feed

Join 1,382 other subscribers